Veel mensen maken zich zorgen over de bestrijdingsmiddelen die worden gebruikt op groente en fruit. Vooral rozijnen, druiven, nectarines en aardbeien worden genoemd als producten die veel gif bevatten. Maar is dit eigenlijk schadelijk voor onze gezondheid? AD.nl heeft een video waarin wordt uitgelegd hoe het zit.
Er zijn verschillende onderzoeken die aantonen dat boeren die pesticiden spuiten en omwonenden een verhoogd risico hebben op bijvoorbeeld Parkinson. Dit roept natuurlijk vragen op over de veiligheid van bespoten groente en fruit. Het Pesticide Action Network (PAN) heeft aangetoond dat de hoeveelheid pesticiden op groente en fruit de afgelopen zeven jaar is toegenomen. Volgens Hans Muilerman van PAN kan dit te maken hebben met resistentie. Wanneer planten worden bespoten, ontwikkelen ze resistentie en boeren moeten dan meer gif gebruiken. Dit kan leiden tot een vicieuze cirkel van steeds meer gifgebruik.
Toxicoloog Martin van den Berg is echter van mening dat pesticiden niet schadelijk zijn voor onze gezondheid. Hij benadrukt dat het niet alleen gaat om de aanwezigheid van een stof, maar ook om de feitelijke blootstelling en hoeveelheid die we binnenkrijgen. Er zijn wettelijke limieten voor pesticiden en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert steekproefsgewijs. Producten die deze limieten overschrijden, worden beboet of van de markt gehaald.
Volgens Wieke van der Vossen van het Voedingscentrum zijn alle groente en fruit uit de winkel veilig om te consumeren. De gezondheidsvoordelen van groenten en fruit wegen ruimschoots op tegen de mogelijke gezondheidsrisico’s van bestrijdingsmiddelen. Onderzoek heeft aangetoond dat groente en fruit het risico op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker kunnen verlagen.
Als je toch twijfelt over het gebruik van bestrijdingsmiddelen, kun je altijd kiezen voor biologische varianten. Biologische producten bevatten over het algemeen minder bestrijdingsmiddelen en kunnen een alternatief zijn voor mensen die zich zorgen maken over de aanwezigheid van pesticiden in hun voeding.
Kortom, het eten van groente en fruit is over het algemeen veilig en de gezondheidsvoordelen wegen op tegen de mogelijke risico’s van bestrijdingsmiddelen. Het is belangrijk om gevarieerd te eten en te genieten van al het lekkers dat de natuur te bieden heeft.